食品ニュース,食品情報「FoodsBLOG」

こんばんわ。大阪のMです。

最近はまってる食品があります。


スパム


これマジで上手いです

沖縄で初めて食べてハマりました

今日食べよ


みなさんも食べてみて下さい





1日１クリックお願いします！

■食品業界精通人　オススメ！食品業界向けビジネス支援サービス

導入実績2000社！食品業向け基幹業務システム アラジンオフィス

食品業界のHP活用！戦略的Webマーケティング Webドクター

食品業界の情報検索 「探す」を支援するサイト FoodsGate

こんばんわ！

大阪食品チーム、カレー王子です。

最近若干体重の増加傾向が見られ、カロリーを気にし始めました・・。

そんな私のマイブームは「はるさめヌードル系」です！！

昼食を社内で食べる場合は、コンビニで買う場合が多いのですが、

おにぎりとサンドイッチだけではちょっと寂しい・・。

そんな時に、お腹の足しにもなるし、カロリーも抑えられるし、重宝しているのが、

はるさめヌードルです。

何より鶏がらやワンタン、担担麺など、バリエーションも豊富で、味もおいしいのが嬉しいですね！

ちょっと小腹がすいたなぁ・・なんていう時に、是非お勧めです！

そんな事より週末の飲酒量を控えろ、という声も聞こえてきますが、

敢えて聞こえないフリをして、せめて平日くらいは節制します！

今日も帰って、週末に備えて走ってきます！

では！
1日１クリックお願いします！

■食品業界精通人　オススメ！食品業界向けビジネス支援サービス

導入実績2000社！食品業向け基幹業務システム アラジンオフィス

食品業界のHP活用！戦略的Webマーケティング Webドクター

食品業界の情報検索 「探す」を支援するサイト FoodsGate

こんにちは。大阪のもけ太です。

大阪はここ最近急激に冷え込み出しました。
皆さんの地域はどうですか？

北海道では雪が積もったと思えば、沖縄では真夏日で海水浴を楽しんだりと、日本は本当に季節を感じられる国ですね。

さて、これから秋〜冬にかけて、冬の味覚が楽しめる時期ですね。
皆でお鍋を囲むのが楽しみです。


そんな中、昨今の食品業界での相次ぐ不祥事の煽りを受けてか、一般消費者の方々も、食品の産地等はかなり気にされているようです。

このような状況の中、食品業界の企業様はこのタイミングで「トレーサビリティ」の重要性を見直すことが多いようです。

厳格に管理していても、イレギュラーなことは起こってしまうものです。

そんな状況で、いかに被害を最小限に抑えられるかが重要ですね。



不祥事に対する謝罪文を、全国紙に掲載するだけで○億円という話を聞いたことがあります。

それを考えると、今ある程度の予算を投資して先手を打っていくという手も良いと思います。


ロット管理に関してはこちらを参考にして頂ければと思います。

http://www.aladdin-office.jp/food/


では皆さん、体調には気をつけて良い冬を迎えましょう。





〜今日の一句〜
ロット管理
してれば被害は
最小限
1日１クリックお願いします！

■食品業界精通人　オススメ！食品業界向けビジネス支援サービス

導入実績2000社！食品業向け基幹業務システム アラジンオフィス

食品業界のHP活用！戦略的Webマーケティング Webドクター

食品業界の情報検索 「探す」を支援するサイト FoodsGate

こんばんわ！ここ最近、スポーツ界では伊達公子、歌の世界ではスピードといったように
一時代を築いてきた人たちの復活がブームとなっており、見ている方としても懐かしくも、
今だに頑張るその姿に非常に勇気をもらっています。

そんな中で、食品業界にもいましたよ、見事に復活劇を遂げたｽｰﾊﾟｰﾋｰﾛｰがっ！！
そう、その名も“こてっちゃん”！！

財津一郎さんのお馴染みのＣＭと、そのなんとも言えない食感と濃厚な味付けで世の中の
メンズ達を虜にしてきたこてっちゃんですが、実は平成15年のＢＳＥ問題で生産中止に
追い込まれていたそうです。

俳優、財津一郎さんらが出演し、一世を風靡（ふうび）した焼き肉製品「こてっちゃん」のテレビＣＭ。製造販売元のエスフーズ（兵庫県西宮市）が今春から全国販売を再開し、“復活”の兆しをみせ始めた。平成１５年末のＢＳＥ（牛海綿状脳症）問題で原材料となる米国産の牛内臓肉を調達できなくなり、一時販売休止に追い込まれたが、同社は「『こてっちゃん』にまさる看板商品はない」と意気込んでいる。米国産牛肉の輸入再開のメドが立たない中、村上社長は豪州産の牛内臓肉への切り替えを決定。柔らかな食感を表現できるかが課題だったが、穀物で肥育した肉牛を採用したり、牛内臓肉のゆで方を工夫することでメドをつけた。一時販売休止から２年３カ月後、「こてっちゃん」は関西地区の店頭に再び登場。その後、西日本全域に拡大し、今年３月、全国販売にこぎつけた。今秋には「こてっちゃん牛もつ鍋」も５年ぶりに売り出した同社の村上社長は「長い道のりだった」と振り返る。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月9日配信　産経新聞　参照

同社社長のこてっちゃんに掛ける熱い想いと、復活までのドラマを考えると涙無しには
食べれませんね。

しっかし、実際の問題価格としては販売中止前に比べて、倍近い価格になってしまっているそうで
復活の道のりも甘くはないもようです。

皆さんも、夜のおともにこてっちゃん、是非よろしく。



1日１クリックお願いします！

■食品業界精通人　オススメ！食品業界向けビジネス支援サービス

導入実績2000社！食品業向け基幹業務システム アラジンオフィス

食品業界のHP活用！戦略的Webマーケティング Webドクター

食品業界の情報検索 「探す」を支援するサイト FoodsGate

いよいよ風も肌寒くなり温まる食事の代表格、鍋が皆さんの食卓にも登場しているのではないでしょうか。鍋の締めは雑炊？うどん？ラーメン？
どれにしても他の物が恋しくなります。鍋はもっぱらキムチ鍋派な関野です。


今日は食品業界にビッグニュースがありました！！
山崎製パンが不二家の子会社化を発表したとのものです！！

製パン最大手の山崎製パンは７日、菓子大手の不二家の第三者割当増資を引き受け、不二家への出資比率を３５％から５１％に引き上げると発表した。２７日に実施する。山崎パンの追加出資額は７８億７０００万円になる。

　不二家は増資した資本を元手に、老朽化した生産設備の更新や、新製品開発のための設備増強に乗り出す。新設備の導入による生産性の向上で、工場の無駄な人員を削減するなど抜本的な改革に乗り出す。

　両社はこれまで、ＯＥＭ（相手先ブランドによる生産）相互供給や商品の共同開発にとどまっていた連携を原材料の共同調達にも拡大し、シナジー（相乗効果）の創出を目指す。

　不二家は平成１９年１月に発覚した賞味期限切れ牛乳の使用問題で、企業イメージが悪化し、販売不振に陥った。再建の支援に乗り出した山崎パンと１９年３月に資本・業務提携した。

　不二家は１０年度の黒字化を目指したが、原材料価格の高騰も響き、２０年９月中間期には４１億円の最終赤字となった。同日、記者会見した山崎パンの飯島延浩社長は「山崎パンが経営にまで踏み込んで再生の支援をする必要がある」と、子会社化に踏み切った経緯を説明した。

URL：http://sankei.jp.msn.com/economy/business/081107/biz0811071904015-n1.htm
出典：産経ニュース

不二家のブランドイメージが回復しないことにより今回の状況になったようですが、この時期に発表するということはこれからのクリスマス商戦やバレンタインなどに向けての改革ということではないかと感じます。

我々食品営業チームもこれからの時期はお客様が忙しくて中々厳しい時期に入っていくわけですが、食品業様は年末年始が書き入れ時なので売上が集中するこのタイミングを逃すわけにはいかないのでしょう。

不二家の事件も過去のことのようになってますが、そのくらいの時期から世論の関心が異様に高まってきているようにも感じます。厳しすぎでは？と感じる方も多いとは思いますが買い手が求める以上仕方ないという状況でしょうか。

管理を見直すとしても企業にとってのメリットがないと中々進められない実情もあると思います。そのメリットを出していけるように我々も頑張っていきたいと思います！！
1日１クリックお願いします！

■食品業界精通人　オススメ！食品業界向けビジネス支援サービス

導入実績2000社！食品業向け基幹業務システム アラジンオフィス

食品業界のHP活用！戦略的Webマーケティング Webドクター

食品業界の情報検索 「探す」を支援するサイト FoodsGate