食品ニュース,食品情報「FoodsBLOG」

夏の浜辺で飲むビールに向けて体を身体を搾りはじめた新谷です。
大阪のブーヤンには負けられませんｗ＾＾ｗ


さて、昨今食品業界で『偽装』について騒がれておりましたねぇ。
食に対して不安に思っていた私に嬉しい記事がありましたので紹介させていただきます。

初競り：最高値マグロは６０７万円　東京・築地　

初競りで並べられたマグロ＝東京・築地の中央卸売り市場で２００８年１月５日午前５時１７分、長谷川直亮撮影　日本最大の魚河岸、東京・築地の中央卸売市場で５日、新春恒例の初競りが行われた。鮮魚類の入荷は、昨年比１５％減の３４１．９トンだったが、最高値の生鮮マグロは青森県大間産（約２７６キロ）で、キロ当たり２万２０００円で昨年より２０００円高。威勢のよい声が場内に響いた。

　午前５時前、競りに先立ち、卸業者の代表が「昨年は産地偽装、消費期限偽装に揺れた厳しい１年だった。築地は食の安全に一層努力したい」とあいさつ。鐘の音とともに競りが始まり、業者らが真剣な顔で次々と値を付けていった。
毎日ＪＰhttp://mainichi.jp/select/today/archive/news/2008/01/05/20080105k0000e040041000c.html?inb=yt引用

素晴らしい！！

最近では賞味期限について煩くなってきているのにも関わらず、企業の管理体制が整っていない。

しかし、食品の大元である生産者の方からこういった事を言って頂けるのは嬉しく思います。

特に生物に関しては不安が多く（最近では加工食品も不安ですが・・・）産地には特に拘る方が増えております。

多少でもそういった不安を取り除いていける様に管理面の強化を呼びかけて行きたいと思います。
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